淄博东广化工有限公司
新闻类别
留言反馈
联系方式
地址:临淄区临淄大道818甲1号
手机:13616434866 
电话:0533-7198362
传真:0533-7198362
网址:www.zbdghg.com
新闻内容 您所在的位置:网站首页 >> 新闻中心 >> 企业公告 >> 详细信息

什么是黄原胶

发布者:淄博东广化工有限公司  发布时间:2017-05-22  阅读:654次
黄原胶(英语:Xanthan gum,音译作三仙胶),俗称玉米糖胶、汉生胶 ,是一种糖类(葡萄糖、蔗糖、乳糖)经由野油菜黄单孢菌(en:Xanthomonas campestris)发酵产生的复合多糖体。
黄原胶(英语:Xanthan gum,音译作三仙胶),俗称玉米糖胶、汉生胶 ,是一种糖类(葡萄糖、蔗糖、乳糖)经由野油菜黄单孢菌(en:Xanthomonas campestris)发酵产生的复合多糖体。
黄原胶通常是经由玉米淀粉所制造,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺伊斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性酸性胞外杂多糖而得到。[1]
黄原胶是白色或浅黄色的粉末,具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性,并具有良好的热、酸碱稳定性,所以被广泛应用于各种食品中。

上一篇: 三聚磷酸钠的应用
下一篇: 黄原胶的应用

淄博东广化工有限公司
淄博东广化工有限公司  版本所有
公司地址:淄博市临淄区临淄大道818号甲1 技术支持:临淄百度信息港
24小时服务热线